經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 劉勇

　　據(jù)國(guó)家發(fā)改委官方微信消息，今后一段時(shí)間，將迎來(lái)中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等多個(gè)重要節(jié)日。為保障節(jié)假日期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門自9月份開始分批次投放政府豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)地方聯(lián)動(dòng)投放儲(chǔ)備。同時(shí)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，豬肉價(jià)格走勢(shì)呈V型增長(zhǎng)至今年3月下旬，生豬(外三元)價(jià)格開啟上漲區(qū)間，由3月下旬的12.2元/公斤一路上漲至7月中旬的22.6元/公斤，漲幅達(dá)85.2%。這也意味著新一輪的“豬周期”開始了。

　　豬肉價(jià)格一頭連著市民的菜籃子，一頭連著農(nóng)民的錢袋子，是個(gè)必須認(rèn)真處理的民生問題。如何更好地進(jìn)行科學(xué)合理的供需調(diào)配，來(lái)緩解“豬周期”對(duì)于養(yǎng)殖戶帶來(lái)的負(fù)面影響？

　　養(yǎng)豬也得“尊重市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律”�！白鹬匾�(guī)律”的前提是“認(rèn)清規(guī)律”；而認(rèn)清養(yǎng)豬行業(yè)的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，就是要認(rèn)清“豬周期”，即豬肉價(jià)格的“潮起又潮落”。市場(chǎng)價(jià)格漲落尋常事，豬價(jià)周期性波動(dòng)可以理解。但如果漲也過頭，跌也過頭，且這種態(tài)勢(shì)一再循環(huán)出現(xiàn)，用正常的周期波動(dòng)來(lái)解釋就有點(diǎn)說不過去了，而這種大起大落也不利于行業(yè)健康發(fā)展。

　　對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說，不能在肉價(jià)下跌的時(shí)候，殺豬避險(xiǎn)，肉價(jià)上漲的時(shí)候開始補(bǔ)欄。精明的做法，應(yīng)于肉價(jià)低潮時(shí)大量“補(bǔ)欄”，于肉價(jià)大漲時(shí)趕緊“減少存欄”。這樣，既可讓養(yǎng)殖戶“有利可賺”，也讓消費(fèi)者不再抱怨“肉價(jià)飛漲”，而“產(chǎn)銷兩旺”，才是大家所樂見的。

　　面對(duì)這種“過山車”式的行情，政府調(diào)控自是必不可少，但如何有效調(diào)控，值得深思。政府調(diào)控應(yīng)該兩頭抓，一方面肉價(jià)高企時(shí)釋放儲(chǔ)備肉平抑肉價(jià)，另一方面要穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。設(shè)置一定的生豬存欄規(guī)模特別是能繁母豬數(shù)量，低于這一規(guī)模就給予生產(chǎn)者補(bǔ)貼，高于這一規(guī)模就減少或取消補(bǔ)貼；建立豬肉供求信息預(yù)測(cè)和發(fā)布平臺(tái)，建立暢通的信息流通渠道，及時(shí)指導(dǎo)調(diào)整生產(chǎn)；大力扶植大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步提升規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平；加快建設(shè)生豬儲(chǔ)備體系，增強(qiáng)平抑供求失衡的能力;加大科研投入，特別是在生產(chǎn)技術(shù)、防疫領(lǐng)域，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，養(yǎng)殖戶也通過生豬期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值作用去對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)起到穩(wěn)定作用。

　　未來(lái)“豬周期”可能還是難以消滅的，但可通過削峰填谷熨平“豬周期”的波幅。