經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 吳淑娟

　　2月7日，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者從山東省畜牧局獲悉，今年第5周(1月30日-2月5日)，山東生豬周均價(jià)繼續(xù)回落，雞蛋價(jià)格也繼續(xù)弱勢(shì)走低。但伴隨節(jié)后旅游、餐飲業(yè)復(fù)蘇，屠宰廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)，尤其是元宵節(jié)后學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，多數(shù)企業(yè)迎來(lái)全面返工復(fù)產(chǎn)，需求有望改善，生豬和雞蛋價(jià)格將止跌反彈。

　　據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第5周全省肥豬出欄均價(jià)為14.59元/公斤，同比升高3.77%，環(huán)比回落5.14%。豬肉價(jià)格向下走低，本周豬肉均價(jià)為27.50元/公斤，同比升高9.44%，環(huán)比回落3.81%。

　　第5周，全省仔豬價(jià)格終結(jié)11周下行態(tài)勢(shì)，開始小幅回升。全省仔豬銷售均價(jià)為32.37元/公斤，同比升高23.79%，環(huán)比升高0.87%。由于第5周仔豬價(jià)格觸底反彈，意味著市場(chǎng)臨近底部。

　　豬價(jià)回落，豬糧比價(jià)仍在“5”區(qū)間，生豬養(yǎng)殖處于階段性虧損。第5周全省豬糧比價(jià)為5.00：1，同比降低1.19%，環(huán)比降低4.77%。從養(yǎng)殖利潤(rùn)來(lái)看，自繁自養(yǎng)與外購(gòu)仔豬依然位于虧損區(qū)間。第5周，自繁自養(yǎng)生豬虧損約200元/頭，外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖虧損280元/頭。

　　另一方面，第5周，山東雞蛋價(jià)格繼續(xù)弱勢(shì)走低。第5周，全省雞蛋銷售平均價(jià)格為10.09元/公斤，同比升高9.44%，環(huán)比回落3.81%。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來(lái)看，本周我省最高價(jià)在臨沂蘭山區(qū)，為11.00元/公斤;最低價(jià)出現(xiàn)在蓬萊市、文登市、莘縣和鄆城縣，為9.60元/公斤。蛋雛雞價(jià)格繼續(xù)小幅回升。第5周為3.34元/只，同比升高2.77%，環(huán)比升高1.52%。

　　山東省畜牧總站高級(jí)分析師胡智勝表示，豬價(jià)低迷主要與節(jié)后豬肉消費(fèi)疲軟相關(guān)，呈現(xiàn)供強(qiáng)需弱的特點(diǎn)。需求端，春節(jié)后為傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，節(jié)后居民豬肉消費(fèi)多數(shù)以消耗春節(jié)前囤貨為主，消費(fèi)購(gòu)買意愿不強(qiáng)需求相對(duì)偏弱，豬價(jià)季節(jié)性下跌。據(jù)省畜牧總站監(jiān)測(cè)17個(gè)縣的豬肉交易量數(shù)據(jù)顯示，本周豬肉交易量環(huán)比降低24.39%。

　　供給端，節(jié)日中后期養(yǎng)殖端陸續(xù)恢復(fù)正常出欄節(jié)奏，屠宰端陸續(xù)開工，市場(chǎng)供給充裕，供給壓力逐漸釋放。同時(shí)前期壓欄大豬與二次育肥商品豬持續(xù)出欄，行業(yè)供給進(jìn)一步增加。

　　由于前期供給階段過(guò)剩延續(xù)，疊加豬肉季節(jié)性消費(fèi)淡季，生豬市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供大于求，預(yù)計(jì)豬價(jià)將偏弱震蕩。但伴隨節(jié)后旅游、餐飲業(yè)復(fù)蘇，屠宰廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)，尤其是元宵節(jié)后學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，多數(shù)企業(yè)迎來(lái)全面返工復(fù)產(chǎn)，需求有望改善，生豬價(jià)格將止跌反彈。

　　胡智勝認(rèn)為，春節(jié)后進(jìn)入雞蛋消費(fèi)淡季，終端更多以消化前期庫(kù)存為主，節(jié)前備貨以及春節(jié)期間養(yǎng)殖戶被動(dòng)積累的雞蛋庫(kù)存，需要時(shí)間消耗。從歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，近幾年1月銷量減少幅度在0.30%-16.90%不等。據(jù)省畜牧總站對(duì)17個(gè)縣的雞蛋交易量監(jiān)測(cè)，本周雞蛋市場(chǎng)交易量同比降低19.35%，環(huán)比回落15.92%。據(jù)莘縣、安丘等地反映，春節(jié)前備貨充足，節(jié)后需求大幅下降，造成雞蛋價(jià)格下跌。

　　后市來(lái)看，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格繼續(xù)下跌的空間有限。元宵節(jié)后，各地學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，工廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)，消費(fèi)需求回暖，有望帶動(dòng)蛋價(jià)觸底反彈。