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搶占產(chǎn)業(yè)“風口”！山東將打造預(yù)制菜十大品牌、百強企業(yè)、千優(yōu)產(chǎn)品
來源：大眾報業(yè)·經(jīng)濟導(dǎo)報　　 加入時間：2023-3-10 15:02:20　　
　　經(jīng)濟導(dǎo)報記者 杜楊
　　以農(nóng)產(chǎn)品為原料的預(yù)制菜，正迅速成為蓬勃發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)。3月10日，山東省政府新聞辦舉行“鄉(xiāng)村振興齊魯樣板”系列發(fā)布會第四場。經(jīng)濟導(dǎo)報記者從發(fā)布會上獲悉，山東將打造預(yù)制菜“十大品牌、百強企業(yè)、千優(yōu)產(chǎn)品”，積極搭建產(chǎn)銷對接、新品推介等平臺，進一步擴大終端消費市場，帶動產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收，形成山東農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢。
　　近年來，山東搶抓省部共建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強省重大機遇，下大力氣狠抓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，取得顯著階段性成效。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員林國華介紹，2022年，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達到1.2萬億元，穩(wěn)居全國首位；農(nóng)村居民人均可支配收入達到22110元，同比增長6.3%，增速連續(xù)多年“跑贏”城鎮(zhèn)居民。
　　下一步，山東將加快推進由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省轉(zhuǎn)變，著力提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，夯實重要農(nóng)產(chǎn)品保障能力；強化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，全鏈條布局種業(yè)科技創(chuàng)新；推進農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，建設(shè)一批千億級和百億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群；提升農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展水平，建設(shè)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)；推進農(nóng)業(yè)開放發(fā)展，打造農(nóng)業(yè)對外開放新平臺。
　　值得注意的是，作為農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重要推進措施，山東在發(fā)展預(yù)制菜方面發(fā)揮優(yōu)勢，搶抓預(yù)制菜發(fā)展先機。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬介紹，2022年，山東搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“風口”，充分利用農(nóng)產(chǎn)品標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化程度高的基礎(chǔ)優(yōu)勢，省市縣三級聯(lián)動、競相發(fā)力，在龍頭培育、集群打造、菜品研發(fā)、品牌塑造等方面聚焦聚力，為推動產(chǎn)業(yè)振興、促進農(nóng)民增收注入新動能，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地。省級層面，省委第十二次黨代會明確提出發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，省政府辦公廳出臺《關(guān)于推進全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》；成立山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會，發(fā)布全國首個《預(yù)制菜通用設(shè)計實施指南》團體標準。
　　市級層面，濰坊市率先出臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專項扶持政策，編制預(yù)制菜企業(yè)、產(chǎn)品白名單。縣級層面，諸城市培育預(yù)制菜加工企業(yè)556家，形成百億級規(guī)模的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群；萊陽市成立鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)預(yù)制菜發(fā)展專班，推出18項支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措。
　　到了企業(yè)層面，預(yù)制菜業(yè)態(tài)豐富、百花齊放，形成了“老字號”特色發(fā)展模式、“中央廚房”集中配送模式、“加工園區(qū)”集群集聚模式、“智能交易”創(chuàng)新平臺模式等多元化典型模式，形成具有齊魯特色的預(yù)制菜“一桌席”。
編輯：史飛雪

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