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濟(jì)南量販零食店調(diào)查③|同質(zhì)化嚴(yán)重、客流量下滑……遍地開花的零食店還能“火”多久?
來源:大眾報業(yè)·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報   加入時間:2025-1-23 9:08:43  

量販零食店的火爆,得益于其“低價”定位,但同質(zhì)化嚴(yán)重,造成競爭也很激烈。在多家品牌扎堆開店的背景下,部分門店的客流量銳減,能賺錢的成為少數(shù)。

那么,在激烈競爭的背景下,遍地開花的量販零食店還能火多久?

對此,受訪的業(yè)內(nèi)人士指出,2025年,量販零食店業(yè)務(wù)仍處于快速擴(kuò)張階段,各企業(yè)競相擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)和市場份額。大批無法適應(yīng)新環(huán)境、不能及時調(diào)整戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)的品牌將面臨倒閉的困境!叭奉愓劭鄢锌赡芫褪橇控溋闶承袠I(yè)未來的路!遍L期關(guān)注量販零食行業(yè)的劉昊然分析道。

競爭將更激烈

經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),隨著濟(jì)南量販零食店的逐漸火熱,多家品牌扎堆開店的情況不在少數(shù)。

好想來(萬科城·新街坊店)周圍兩百米,開了兩家網(wǎng)批碼頭。在華龍路與七里河路交叉口,好想來和網(wǎng)批碼頭面對面競賽。而在恒大濱河左岸小區(qū)門口,好想來和趙一鳴更是直接做起了鄰居。

“這明顯是插店行為!眲㈥蝗唤忉屨f,“插店就是緊挨著已經(jīng)開業(yè)或者準(zhǔn)備開業(yè)的店面開出競品,由于兩家店面同質(zhì)化嚴(yán)重,插店就相當(dāng)于分走一半的客流量。插店也讓競爭變得更加激烈!

盡管競爭激烈,但還是有不少人期待加入這個賽道。

“我仔細(xì)考察了濟(jì)南市場,雖然競爭激烈,但還是有機(jī)會的!睗(jì)南一投資者馮暉在接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者采訪時表示,“在濟(jì)南,量販零食店的布局不平衡,有些地方聚集特別多,有些地方則是空白。我已經(jīng)看好了幾個地方,年后決定選一個品牌加盟!

“我不建議新人加入這個行業(yè)了。”一家量販零食店的投資者韓磊解釋說,“今年的市場競爭肯定更激烈!

據(jù)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者了解,去年12月下旬,韓磊就開始著手為2025年春節(jié)備貨!敖衲昕偣就瞥隽嗣考议T店一次免運(yùn)費(fèi)的優(yōu)惠政策,不過我也僅下單了13萬元,因為旺季趨勢并不明顯!

韓磊告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者,他經(jīng)營的門店位于濟(jì)南市歷城區(qū),有社區(qū)固定客源,2024年生意尚算穩(wěn)定,毛利始終維持在22個百分點左右。但韓磊也提及,零食店的銷售額呈下滑趨勢,一個關(guān)鍵原因在于門店過多,消費(fèi)力被分散。

“2023年年底就我1家,2024年年底,我店周邊一公里范圍內(nèi)開了5家量販零食店,客流量銳減,利潤下滑!表n磊解釋說,“此前測算的回本周期在17個月左右,而根據(jù)最新的經(jīng)營數(shù)據(jù)測算,回本周期已經(jīng)達(dá)到了38個月。”

劉昊然告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者,以前加盟店會有一個保護(hù)范圍!耙簿褪钦f在周邊多少公里范圍內(nèi)不會開同一家店,但現(xiàn)在為了爭搶地盤,已經(jīng)打破了這種保護(hù)范圍,有些品牌的保護(hù)范圍從800米變成了400米!

“量販零食高速擴(kuò)張背后低門檻、同質(zhì)化競爭激烈,使得這些公司增量易、增利難。同時,大家都在比拼‘低價’以吸引更多消費(fèi)者,又會進(jìn)一步擠壓利潤空間,以價換量顯然不是長久之計。”劉昊然分析道。

行業(yè)洗牌加劇

由于資本推動,量販零食品牌開啟全國大擴(kuò)張。

2023年,“零食很忙”與“趙一鳴零食”正式宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并;同年,萬辰集團(tuán)整合旗下四大零食連鎖品牌成立“好想來”。

此外,零食很忙集團(tuán)與萬辰集團(tuán)都宣布,將繼續(xù)投入資金推動全國市場開發(fā)。兩家量販零食品牌還將繼續(xù)演繹“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的故事。

包括零食很忙、好想來在內(nèi)的多個品牌,都開出了0加盟費(fèi)、0管理費(fèi)、0培訓(xùn)費(fèi)、0服務(wù)費(fèi)等各種優(yōu)惠措施。“此外,還有10萬元一次性補(bǔ)貼、促銷補(bǔ)貼等!眲㈥蝗唤忉屨f。

這些品牌同時鼓勵加盟商和對手貼身肉搏。

據(jù)媒體報道,不少品牌給出的加盟補(bǔ)貼中,還有一定的“競品補(bǔ)貼”。有品牌稱,在對手高銷店50米范圍內(nèi)開店,補(bǔ)貼不設(shè)上限,在與對手打價格戰(zhàn)時,補(bǔ)貼毛利至15%。另一家品牌表示,凡在競品范圍內(nèi)開店的,額外補(bǔ)貼門店年租金的50%。

“今年會頻頻出現(xiàn)‘翻牌’的情況!眲㈥蝗槐硎,“所謂‘翻牌’,就是通過高價現(xiàn)金或補(bǔ)貼的形式,讓競爭對手改成自家加盟店重新開業(yè)!

此外,作為傳統(tǒng)休閑零食品牌代表的三只松鼠、良品鋪子也在嘗試布局,探索線下增量。

2023年6月,三只松鼠開始啟動社區(qū)零食店項目,提出了“0加盟費(fèi)、0裝修費(fèi)、0鋪貨費(fèi)”,目前門店數(shù)量近400家。

量販?zhǔn)搅闶车甑奈磥碓谀睦铮?/P>

在劉昊然看來,全品類折扣超市可能就是量販零食行業(yè)的未來之路。

公開資料顯示,2024年,包括鳴鳴很忙、萬辰集團(tuán)、零食有鳴、愛零食等企業(yè)紛紛將目光投向品類更豐富的折扣超市業(yè)態(tài)。除了零食外,還有米面糧油、調(diào)味佐料、紙品日化、生活日用等百貨類商品。

三只松鼠創(chuàng)始人章燎原在2024年11月的品銷大會上直言,2025年應(yīng)該是從量販零食到“量販零食+”以及全品類折扣超市的元年,“三只松鼠未來所有的商品,都將硬折扣化。”

在劉昊然看來,量販零食店的崛起重新定義了零食市場,引領(lǐng)了新一波的消費(fèi)熱潮!暗珶岫饶鼙3侄嗑,零食店到底能走多遠(yuǎn),要且行且看。”

(大眾新聞·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者 劉勇)




編輯:史飛雪

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